premier chef mexicain à avoir une étoile Michelin

Millennium Digital

Mexico / 11.11.2019 22:03:02

C est le premier chef mexicain à obtenir une étoile Michelin. C'est devant la cuisine du restaurant Gucci Osteria, de Massimo Bottura. L’entreprise occupe une place dans les cuisines les plus reconnues du monde, selon le Guide Michelin italien 2020.

La prestigieuse liste met en avant cette entreprise située à Florence, en Italie, qui, deux ans seulement après son ouverture, a déjà acquis la réputation d’experts en gastronomie.

Le chef mexicain a connu une carrière réussie dans la haute cuisine. Au Mexique, il a travaillé à Pujol, d’Enrique Olvera, ainsi qu’à Central au Pérou, Sant Celoni, aux côtés de Santi Santamaría.

À Gucci Osteria, Karime López a fusionné la cuisine française avec la cuisine des pays où elle a travaillé. Il est considéré comme le meilleur restaurant du monde selon les 50 meilleurs restaurants de 2016. Il possède trois étoiles Michelin.

«Je suis très heureux pour toute l'équipe de Gucci Osteria… ce prix leur rend hommage et nous sommes ravis que notre passion et notre engagement aient été reconnus dans ce guide prestigieux. Je continuerai à me mettre au défi de créer de nouvelles expériences pour nos invités et je suis enthousiasmé par ce que cela apportera l'année prochaine », a déclaré le chef mexicain.

lar

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *